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阳江粤菜厨师培训

阳江粤菜厨师培训?东南厨师培训学校是全国闻名的粤菜、川湘菜、西点、中点、西餐以及日韩料理、调酒、咖啡、中国烹饪(川菜)教育品牌。在原有的办学基础上,致力于打造东南的国际品牌和影响力,以学校为依托,成功在法国、澳洲、菲律宾等国开设海外校区,并与香格里拉、希尔顿等大型国际连锁酒店,加勒比、丽星等大型国际邮轮公司,SCPKehani集团、ISCAHM集团等国际酒店集团达成战略合作。欢迎来电咨询与报名!阳江华南理工大学校区:020-85283505,阳江高技能人才实训基地:020-29816555,深圳校区:0755-82268685,厦门校区:0592-5612562。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。东南厨师培训学校粤菜培训课程包括:《粤菜三个月全科班》、《粤菜半年就业班》、《粤菜精英主厨班》、《粤菜金牌总厨班》、《粤菜1+2大(中)专班》、《粤菜2+1大(中)专班》、《粤菜2+2本科班》。下面给大家介绍下《粤菜2+1大(中)专班》详细情况:

1、学制(2+1)年,专业证书、赠送中级职业资格证书、大专(中专)文凭。

2、课程设置参照国家职业资格职称初级中级和高级、技师和高级技师的技能标准,学习粤菜基本功和基本技法。

3、粤菜烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用。

4、掌握和调控火候,熟悉日常粤菜和家常菜制作。

5、学习传统粤菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

6、学习时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳,食品雕刻技术、潮式卤水和广式烧腊技术、粤式煲仔饭和部分川湘菜、中式面点制作。

7、技能课实操品种220个,其中:大良煎虾饼等粤菜品种146个,食品雕刻、煲仔饭、卤水烧腊品种各10个,中式面点、川湘菜品种各22个

8、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,餐饮酒店英语课程,职业道德和公关礼仪课程,以及大专文凭考试课程。

阳江粤菜厨师培训?国际权威机构调查显示,随着我国餐饮业向现代化、产业化、国际化方向的迈进,烹饪人才需求量也在与日俱增,烹饪行业绝对是2017年,乃至未来十年最吃香行业。厨师已成为全球微时代十大高薪职业之一,成为前景最为广阔的高收入阶层。

东南厨师培训学校1983年成立至今形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局,得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。

东南厨师培训学校根据当前餐饮业对人才的需求,以技能培训为主,注重培养学员综合素质及动手能力,加强实物演练,使参加培训学员在学好专业理论知识的同时,真正能够精通八大菜系经典菜品的制作技法及各种不同档次的宴席设计和制法,并具备高级酒店管理能力,成为餐饮业急需的复合型实用人才。

阳江粤菜厨师培训?进入21世纪,随着人们生活水平的提高,餐饮行业的快速发展,厨师行业的用人缺口进一步扩大,其职业优势得到进一步体现。如今,谈起厨师,人们不禁会想到一个个戴着高帽的高薪技术人才,他们的一生与美食打着交道,他们的手艺出神入化。

国家厨师高级工人才目前比较稀缺,才占全部厨师总数的5.2%,作为一个新世纪的年轻人,掌握一项技能是必不可少的,正在人生十字路口徘徊的朋友们,抓住机遇,选择东南厨师培训学校,成就辉煌人生!关键词:"阳江粤菜厨师培训"