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阳江潮汕砂锅粥培训

阳江潮汕砂锅粥培训?东南烹饪培训学校是专业培养厨艺人才的摇篮,办学34年培养和输送专业人才逾30万!主要开设课程:粤菜,川湘菜,西点,中点,西餐,日韩料理,蛋糕裱花,调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业。阳江华南理工大学校区:020-85283505,阳江高技能人才实训基地:020-29816555,深圳校区:0755-82268685,厦门校区:0592-5612562。粤菜即广东菜,是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,由阳江菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。东南厨师培训学校粤菜培训课程包括:《粤菜三个月全科班》、《粤菜半年就业班》、《粤菜精英主厨班》、《粤菜金牌总厨班》、《粤菜1+2大(中)专班》、《粤菜2+1大(中)专班》、《粤菜2+2本科班》。下面给大家介绍下《粤菜金牌总厨班》详细情况:

1、制1年半,专业证书、赠送中级/高级职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

2、课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级、技师和高级技师的技能标准,学习粤菜基本功和基本技法。

3、粤菜烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用。

4、掌握和调控火候,熟悉日常粤菜和家常菜制作。

5、学习传统粤菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

6、学习时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳,食品雕刻技术、潮式卤水和广式烧腊技术、粤式煲仔饭和部分川湘菜、中式面点制作。

7、学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺,高档菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。

8、技能课实操品种196个,其中:大良煎虾饼等粤菜品种146个,食品雕刻、川湘菜、煲仔饭、中式面点、烧腊卤水有代表性的经典品种各10个。

9、专业课学习品种120个合计316个品种。

10理论课:公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程。

阳江潮汕砂锅粥培训?面对国内餐饮业对厨师精英紧急批量的需求,东南厨师培训学校--厨师的摇篮!率先挑起这项重担,始终走在国内烹饪教育的最前端。

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阳江潮汕砂锅粥培训?2017年即将到来,你为自己定好人生要发展的目标了吗?在现代快速发展的社会中,你是否还在迷茫,是否找不到人生的发展方向,那可以先从职位定位开始,餐饮业在近几年发展中日趋火热,餐饮利润也是不断增加,各地酒店餐厅也是如雨后春笋般开张,所以带来的就是大量的厨师职位缺口,这就为许多期望加入厨师行业的人才提供了最好的机会。

职业教育即就业教育,东南厨师培训学校旨在"办中国最好的职业教育",以中国烹饪教育第一品牌的气魄,热忱迎接来自五湖四海的莘莘学子,共同谱写中国乃至世界烹饪教育的新篇章!关键词:"阳江潮汕砂锅粥培训"